群馬県藤岡市 割烹 万久馬

店主紹介

店主　藤野　晃（ふじの　あきら）

昭和31年2月5日生まれ　Ａ型
生まれは岩手県千厩　一歳の頃両親と上京
足立区西新井（西新井大師の側）で育つ
19歳の頃より、柴又で修業、その後、金沢、北海道、日本橋等、いろいろ経験を積み、昭和58年に東京都足立区竹ノ塚駅そばに『割烹藤の』をオープンいたしました
7年間頑張り、平成元年に藤岡市に転居し、現在の場所で『天ぷら、活け魚割烹藤の』をオープン
平成17年に新町駅前に『万久馬』をオープン
マスターが新町に行った後の平成17～23年の7年間は、『藤の』は兄夫婦が経営しておりました
平成23年に兄夫婦が店を閉店した為、マスターが、『万久馬藤岡店』として改装し24年3月20日新規オープンしました。 現在、「万久馬新町店」は板前だった戸坂幸太郎が独立し、『幸屋きよまる』として営業しております。

店主ごあいさつ

万久馬の意味は、万はいろいろ、久はいつ久しく、馬は群馬で
東京よりこちらへ来て、色々な方にお世話になり今までやってこれました事を感謝し、これからも愛される店であるよう努力してまいります。
末長くご愛顧のほどよろしくお願い申し上げます。